Бързо § Вкусно: Тирамису с филаделфия в чаша

Вестник ЗОРА - Интересните новини на едно място!


 

Бързо § Вкусно: Тирамису с филаделфия в чаша


Тирамису с филаделфия в чаша (30 минути)

Какво ни трябва:

* 3 яйца 
* 100 г захар 
* 200 г сирене "маскарпоне" 
* 50 г сирене "филаделфия" 
* 150 мл. еспресо 
* 100 г савойарди 
* 50 мл. амарето 
* 1 с.л. какао 

Как да приготвим:

Отделяме белтъците и жълтъците на яйцата.
Разбиваме жълтъците със захарта, докато изсветлеят и стане пухкава смес.
Добавяме маскарпонето и филаделфията, и с тел разбъркваме до еднородна смес.
Отделно разбиваме белтъците на пяна, след което внимателно добавяме към другата смес.
В по-дълбока чиния или купа изсипваме кафето и към него добавяме ликьора.
В подходящи, по-широки в основата си чаши, сипваме малко от сместа на дъното.
Потапяме за кратко савойардите в кафето, защото те се напояват много бързо и има опасност да се разпаднат.
Редим един плътен пласт от тях, естествено начупвайки ги на удобни парчета. Отгоре отново крем, след това пак савойарди и завършваме с крем.
Поръсваме какао върху всяка чаша и оставяме да се охлади.

Съвет:

Ако след охлаждането какаото е попило в крема, преди сервиране може всяка чаша да поръсим отново с малко пресято какао.

Добър апетит с Бързо§Вкусно